Nah kali ini akan membuat Bola-Bola Ayam Cincang yang Berkuah. Bisa dibilang, hampir tiap hari kita mengkonsumsi daging ayam, dalam berbagai bentuk menu makanan. Daging ayam memang sumber protein favorit tidak hanya di Indonesia, tapi juga seluruh dunia. Meski demikian, makan daging ayam dengan cara masak yang monoton tentunya akan membuat kita dan anggota keluarga menjadi bosan.
Untuk menghindari hal tersebut, bisa mengkreasikan daging ayam dengan berbagai resep yang menarik dan mudah, seperti resep bola-bola ayam cincang berkuah ini. Resep ini mengandalkan kuah pedas yang menyegarkan. Namun bisa memodifikasinya untuk disajikan pada anak-anak.
Penasaran dengan cara membuatnya? yuk simak aja resep dan cara membuatnya Bola-Bola Ayam Cincang Berkuah ini.
Resep Bola-Bola Ayam Cincang Berkuah yang lezat:
Bahan
- 500 gram daging ayam cincang
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir tepung panir
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir daun bawang iris (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Kuah
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 cangkir air
- 1 cangkir kaldu ayam
Kuah Khas (Pilih Salah Satu)
- Kuah Sop: tambahkan wortel, kentang, dan seledri.
- Kuah Bakso: tambahkan tepung sagu dan daun bawang.
- Kuah Pedas: tambahkan cabai rawit dan sambal.
Cara Membuat Bola-Bola Ayam Cincang
- Campur ayam cincang, tepung terigu, tepung maizena, tepung panir, telur, susu cair, garam, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan minyak goreng dan goreng bola-bola ayam hingga berwarna keemasan.
- Siapkan bumbu kuah dan tumis hingga harum.
- Tambahkan air dan kaldu ayam, didihkan.
- Masukkan bola-bola ayam ke dalam kuah.
- Sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang.
Tips
- Pastikan adonan tidak terlalu basah atau kering.
- Jangan menggoreng bola-bola ayam terlalu lama.
- Bola-bola ayam dapat disimpan di freezer hingga 2 bulan.
Variasi
- Tambahkan bumbu seperti paprika atau oregano untuk rasa yang berbeda.
- Gunakan saus sambal atau saus kecap sebagai alternatif.
Selesai! Hidangkan bola ayam kuah ini selagi masih hangat. Selain dalam bentuk kuah, bola-bola ayam ini sebenarnya sudah bisa dimakan tanpa kuah. Langsung dimakan sebagai camilan pun rasanya tetep enaaaak!
Selamat mencoba! Bola-Bola Ayam Cincang Berkuah telah dibuat.
